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蟾蜍有毒嗎 癩蛤蟆草──貌似有毒卻清爽

文章作者:小 巫 | 2019-02-14 03:15:44
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我知道,我的親家母老家在河南農村住,認識不少山野菜。據親家母說,這種癩蛤蟆草在老家很多,小孩咳嗽、咽喉腫痛,就用癩蛤蟆草炒雞蛋吃,很管用。為了進一步了解癩蛤蟆草的食用方法,我又在網上做了一點功課。原
我知道,我的親家母老家在河南農村住,認識不少山野菜。據親家母說,這種癩蛤蟆草在老家很多,小孩咳嗽、咽喉腫痛,就用癩蛤蟆草炒雞蛋吃,很管用。為了進一步了解癩蛤蟆草的食用方法,我又在網上做了一點功課。原來,癩蛤蟆草也叫雪見草、青蛙草、皺皮草及荔枝草等,屬兩年生草本唇形科植物。其幼苗早春出土,時間和蒲公英差不多;形態也有點相似,都是兩三片嫩葉,叢生在蓮形座上。因為時下地里其它植物還不多,一棵一棵的癩蛤蟆草顯得很突出。

       上個禮拜天,我和老伴在勞動公園的一處偏僻的雜草坡上,采到了一把癩蛤蟆草。這種癩蛤蟆草,在我們大連雖不很多,但只要留意,山坡、林下、水溝、路邊也不少。怎么吃呢?雖說已經知道了癩蛤蟆草無毒,能吃,但畢競沒有吃過,覺著心中沒底。還是采用了一般山野菜的做法:先將采回的癩蛤蟆草摘洗干凈了,然后放入沸水中焯了兩分鐘整,又在清水中整整浸泡了一宿,換了數次水。我想,這回既使有點小毒,也泡的差不多了。第二天,我先將瀝干了的癩蛤蟆草切了幾刀,裝入碗內,打了一個雞蛋,加入精鹽,拌勻了備用。又在炒勺內放油,油熱后放蔥花、姜沫。待蔥花、姜沫炸出香味后,倒入主料翻紗而成。因為是試做癩蛤蟆草炒雞蛋,沒有經驗,可能是癩蛤蟆草連焯帶泡的時間太長了,做好后,我沒有吃出來有什么癩蛤蟆草的特殊味道。

       本來不打萛給山友們介紹這種野菜了,可是又不斷有新的資訊,讓我預罷不能。一位網友說,在他的家鄉因為人們爭采,已經很難采到癩蛤蟆草了。另有網友介紹,“ 采一把癩蛤蟆草洗凈加三碗水放入鍋中,水沸后小火熬15分鐘左右即可(可當茶喝,對咳嗽效果不錯, 一小時好轉,二小時效果明顯,三小時見好,而且不反彈);另一辦法是“嚼服。采一把新鮮癩蛤蟆草洗凈,直接入口咀嚼,將汁液慢慢吞服,渣吐出,對咽喉腫痛有奇效。”還有人這樣介紹“1.采適量(約一把)的鮮癩蛤蟆草洗凈切碎,打適量雞蛋攪拌均勻,用油煎,趁熱食用,一天一至二次。2. 采適量(約一把)的鮮癩蛤蟆草洗凈切碎,拌入適量面粉和水,做成煎餅,趁熱食用,一天一至二次。 以上兩種使用方法對咳嗽、支氣管炎、喉嚨疼痛都有明顯的療效,其中咳嗽、喉嚨疼痛一至二次即可痊愈,支氣管炎三至六次即可痊愈。”

       我的態度是,網上傳言雖不可全伩,也不可不伩。既然癩蛤蟆草有這么大的奇效,在我們大連的周邊仍屬于“藏在深閨人未識”的范疇,而且資源并不少,所以我就冒昧的寫了出來,與感興趣的山友分享。

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